Echiche -Ọ bụrụ na afọ 2022 nwere ihe ọchị, ọ na-anọgide na-eme ya naanị ya. Agha na Yukren, otu n'ime oge oyi kacha mmiri ozuzo n'akụkọ ihe mere eme, na mmụba nke ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ihe niile mere ka ọtụtụ ndị Kiwi nwee ndidi.

Mana ọ bụghị ihe ọjọọ niile: n'akụkụ ọma, bọta ahụ laghachiri. N'oge gara aga a na-ewere ya dị ka ihe a na-agaghị eme eme n'ihi njikọ ya na mmụba nke ọkwa cholesterol na akwara ndị kpọchiri akpọchi, n'afọ a, ihe ndị ahụ na-eme ka ọ dị mma ọzọ - karịsịa site na bọta bọta.

Dịka onye nọchiri bọọdụ nri na bọọdụ nri ụtụtụ, ụdị mmiri ara ehi ahụ hụrụ ka ndị na-eri nri na-ete bọta dị nro n'elu osisi, na-eme ka ọ tọọ ụtọ site na prosciutto ruo na mmanụ aṅụ ma kpọọ ya ihe na-atọ ụtọ.

Ụfọdụ katọrọ bọọdụ bọta maka na ha na-emebi ihe, na-emefusị ihe ma na-acha uhie uhie maka nje, ebe ndị ọzọ na-eche naanị otu esi ewepụ ntụpọ mmanụ n'elu bọọdụ ha. Ma ọ dịkarịa ala, ndị ọrụ ugbo mmiri ara ehi nwere obi ụtọ.

Ihe ndị ọzọ a ga-eme n'afọ 2022 gụnyere ịchọ nri ọzọ, mmanya chocolate nwere aha te reo Māori, nakwa, dịka aki oyibo, almọnd, oat na pea si dị, mmiri ara ehi nduku.

Mana ihe na-eme, dịka anyị maara, nwere ike ịbụ anụ ọhịa na-agbanwe agbanwe, siri ike ịkọ amụma ma sie ike ịnọgide na-enwe. Ọbụna karịa ma a bịa n'ihe gbasara nri na ihe ọṅụṅụ ebe ọnụ ahịa ndị ahịa na-agbanwe agbanwe, ọkọnọ na ọchịchọ na mmasị ndị ahịa na mgbasa ozi ọha na eze nwere ike ịhụ ka ụtọ na nri si ada ada ma na-apụ n'anya.

Kedụ ihe anyị ga-eri ma ṅụọ n'afọ 2023?

Akụkọ ọhụrụ sitere n'aka ụlọ ahịa nri US Whole Foods buru amụma na n'afọ na-abịa, anyị agaghị amụta naanị otu esi akpọ Yaupon (onye na-akpọ ya pawn) nke ọma, kama anyị ga-aṅụkwa ya. Ụdị tii ahịhịa e ji akwụkwọ osisi Yaupon mee, naanị osisi a ma ama nke nwere caffeine na North America, tii Yaupon nwere ụtọ dị nro ma dị nro.

Akụkọ ahụ gosiri na ndị America bi n'oge ochie na-eme akwụkwọ osisi yaupon ka ọ bụrụ tii ọgwụ ma kwadebe ya dị ka "ihe ọṅụṅụ ojii" maka emume nhicha iji kpalite ịgbọ agbọ. O doro anya na ụdị nke 2023 agaghị eme nke ahụ: ndị ọkachamara na-ekwu na tii yaupon jupụtara na antioxidants ma na-enye ọtụtụ uru ahụike gụnyere ịkwalite ọrụ ụbụrụ, ibelata mbufụt na nchebe megide ọnọdụ dịka ọrịa shuga.

Ndị maara ihe ndị a kwenyere na tii Yaupon ga-apụta na ihe ọṅụṅụ na menu mmanya n'ụwa niile, ọkachasị na kombucha na cocktails.

Kwadebe ka ihe ju gị anya: A na-atụkwa anya na 2023 ga-abụ afọ a ga-enwe ụbọchị ahụ. Ma ọ bụ, dịka a maara n'ụlọ m, ihe ndị ahụ na-acha aja aja a kpọnwụrụ akpọnwụ a tụbara n'ime scones ma ọ bụ jupụta na ude chiiz mgbe mmụọ nsọ dị mkpụmkpụ ma ndị ọbịa na-abịa.

• Chocolate na Almond Torte nke ụbọchị
• Muffin oroma na mkpụrụ osisi date zuru oke
• Mkpụrụ osisi Medjool nwere chocolate mmanụ aki oyibo

A na-ewere ya dị ka mkpụrụ osisi kacha ochie a kụrụ n'ụwa, nke e dekọrọ ihe dị ka nde afọ iri ise gara aga, ọ dị mma ikwu na oge ikpeazụ dị na ndepụta nri kacha mma, Cleopatra na-akparịta ụka na eze ukwu Rom.

Mana ndị ọkachamara kwenyere na 2023 bụ mgbe mkpụrụ osisi ga-alọghachi nke ọma, ọkachasị dị ka ihe ọzọ a ga-eji dochie shuga. A na-atụ anya na a na-akpọ mkpụrụ osisi "swiiti okike" ga-eru oke ewu ewu n'ụdị mkpụrụ osisi, mgbe mmiri gbasịrị ha ma ọ bụ gbanwee ha ka ha bụrụ sirop ma ọ bụ pasta date. Ha nwekwara ike ịpụta na protein bars, oat n'abalị na ọbụna ketchup.

Mmanụ avocado ga-adị irè

Mmanụ avocado ọzọ dị ogologo mana ọ ga-abanye n'ụgbọala ndị a na-ere n'ahịa n'afọ na-abịa bụ mmanụ avocado. Mmanụ a dị obere nwere ndị na-akwado ya mgbe niile: ndị na-ahụ maka ahụike n'anya, ndị na-achọ mma nke na-eji ya eme ka akpụkpọ ahụ dị nro ma na-eme ka ntutu isi dị nro dị nro, na ndị na-esi nri bụ́ ndị na-efe ofufe n'ụdị ya na-adịghị mma ma na-ere ọkụ nke ukwuu.

Mana afọ 2023 nwere ike ịbụ afọ mmanụ avo na-abanye n'ọtụtụ nri, site na mayonnaise na ihe eji esi nri salad ruo na poteto.

Ọ bụrụ na ị lere TikTok anya n'oge na-adịbeghị anya, ebe e liri ya n'etiti nkịta na-agba egwu na ụzọ iri ise iji dozie ihu gị bụ usoro nri nke na-adọrọ adọrọ.

'Pulp with Purpose' nwere ike ịda ka aha mmanya juice bar mana ọ na-ezo aka n'otu n'ime usoro nri na ihe ọṅụṅụ kachasị ewu ewu na 2023 - iji mkpụrụ akụ na oat fọdụrụ mgbe emechara mmiri ara ehi ndị ọzọ na-abụghị mmiri ara ehi dịka mmiri almond na oat.

Kpọọ ya nzaghachi nye ọnọdụ akụ na ụba dị mkpụmkpụ, mkpa maka anwansi n'eziokwu siri ike nke itinye nri n'elu tebụl, mana nchekwa ego nwere ike ịbụ okwu a na-ekwu maka 2023. Dịka ọgbọ ndị bu anyị ụzọ, nke ahụ pụtara ịchọta ụzọ isi megharịa ihe, gbanwee usoro ya ma nweta ihe kachasị na ihe niile - gụnyere ihe ndị sitere na nri a na-emefusịkarị.

Tinye mkpụrụ osisi pulp ahụ n'uche, ebe ndị na-eji TikTok eme ihe na-agbanwe ihe fọdụrụ n'ime mmiri ara ehi a mịrị amị ka ọ bụrụ ihe ọzọ maka ntụ ọka na ngwakọta achịcha. Gbasaa mkpụrụ osisi ahụ n'elu tray achịcha, kụọ ya n'ime oven ka mmiri ghara ịgwụ ya ruo awa ole na ole wee mee achịcha.

Atụla anya ịhụ ngwaahịa kelp ndị ọzọ ga-apụta n'afọ na-abịa, ikekwe n'ụdị chips ma ọ bụ ọbụna noodles.

N'agbanyeghị nke ọ bụla, ọ bụ mmeri n'ihi na ọ bụghị naanị na algae na-edozi ahụ ma na-enye ọtụtụ ihe bara uru, ọ bụkwa nnukwu ihe na-akpatara ndị na-eche banyere gburugburu ebe obibi: kelp bụ algae nke nwere ike inye aka ịmịkọrọ carbon n'ikuku ma ọ chọghị mmiri dị ọcha ma ọ bụ ihe oriri agbakwunyere.

Ọ bụrụkwa na ị na-echegbu onwe gị maka otu esi enweta mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri gị karịrị ise kwa ụbọchị, 2023 nwere ike ime ka nke ahụ dịkwuo mfe. Ịlele obere ihe e ji esi nri na-egosi na pasta e ji osisi mee ga-amalite ire ere.

O nwere ike ị nụla maka pasta e ji zukini, kọlịflawa na chickpeas mee, mana ugbu a ndị ọkachamara na-ekwu na noodles sitere na ugu, obi osisi nkwụ na unere akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ nwere ike inye aka ịbanye n'ime obere ihe oriri. Ọ ga-atọ gị ụtọ nke ukwuu.

*Sharon Stephenson anọwo na-ahazi okwu n'otu peeji ruo ogologo oge karịa ka o chetara. O degaala ọtụtụ akwụkwọ akụkọ New Zealand, gụnyere North & South, Kia Ora na NZ House & Garden.