Na Tonchant, anyị kwenyere na nka nke ime kọfị kwesịrị ịbụ ihe onye ọ bụla nwere ike ịnụ ụtọ ma mụta. Maka ndị hụrụ kọfị n'anya bụ́ ndị chọrọ ịbanye n'ụwa nke ime kọfị aka ọrụ, ime kọfị a na-awụsa n'elu bụ ụzọ dị mma isi mee ya. Usoro a na-enye ohere maka njikwa ka mma n'usoro ime kọfị, nke na-eme ka ọ baa ọgaranya ma na-atọ ụtọ. Nke a bụ ntuziaka nzọụkwụ site na nzọụkwụ maka ndị mbido chọrọ ịmụta ime kọfị a na-awụsa n'elu.

1. Chịkọta ngwa gị

Iji malite ime kọfị a na-awụfu n'elu, ị ga-achọ akụrụngwa ndị a:

Ngwa ndị na-awụpụ mmiri: ngwaọrụ dịka V60, Chemex ma ọ bụ Kalita Wave.
Ihe nzacha kọfị: Ihe nzacha akwụkwọ dị elu ma ọ bụ ihe nzacha ákwà a na-emegharị emegharị nke e mere kpọmkwem maka ihe ndọpụ gị.
Kettle Gooseneck: Kettle nwere obere oghere maka ịwụsa ya nke ọma.
Nha: Na-atụ ntụ ntụ nke ọma na mmiri kọfị.
Igwe Ngwe: Maka nha igwe ngweri mgbe niile, ọ kacha mma iji igwe ngweri burr.
Agwa Kọfị Ọhụrụ: Agwa kọfị dị mma, nke a ṅara ọkụ ọhụrụ.
Oge: Na-edekọ oge ị na-eji eme mmanya.
2. Tụọ kọfị na mmiri gị

Oke kọfị na mmiri kacha mma dị oke mkpa maka iko kọfị kwesịrị ekwesị. Ebe mmalite a na-ahụkarị bụ 1:16, nke bụ gram 1 nke kọfị na gram 16 nke mmiri. Maka otu iko, ị nwere ike iji:

Kọfị: gram 15-18
Mmiri: 240-300 grams
3. Kọfị a gwepịara egwepịa

Ghee agwa kọfị tupu ị kụọ ya ka ọ dị ọhụrụ. Maka ịwụsa ya, a na-atụkarị aro ka e jiri ya mee ihe dị ka nke dị nro. Ụdị nke ịkpịcha ya kwesịrị ịdị ka nnu tebụl.

4. Ịkpo ọkụ mmiri

Kpoo mmiri ahụ ruo ihe dịka 195-205°F (90-96°C). Ọ bụrụ na ịnweghị temometa, mee ka mmiri ahụ sie ma hapụ ya ka ọ nọdụ ala ruo sekọnd iri atọ.

5. Kwadebe nzacha na mmiri ntapu

Tinye ihe nzacha kọfị n'ime ihe na-amịpụta mmiri, sachaa ya na mmiri ọkụ iji wepụ isi akwụkwọ ọ bụla ma kpoo ihe na-amịpụta mmiri ọkụ ahụ ọkụ. Tụfuo mmiri ịsacha.

6. Tinye ihe e ji kọfị mee

Debe mmiri ahụ n'elu iko ma ọ bụ karafe ma tinye kọfị a gwere egwe na nzacha ahụ. Jiri nwayọ magharịa mmiri ahụ ka ọ dị larịị.

7. Ka kọfị ahụ too

Malite site n'ịwụsa obere mmiri ọkụ (ihe dị ka okpukpu abụọ nke ibu kọfị) n'elu kọfị ahụ ka o wee ju n'otu ebe. Usoro a, nke a na-akpọ "ịcha okooko," na-enye kọfị ohere ịhapụ gas ndị a dọbara n'ime ya, si otú a na-eme ka ụtọ ya dịkwuo mma. Hapụ ya ka ọ gbaa ruo sekọnd 30-45.

8. Wụsa ya n'ụzọ a na-achịkwa nke ọma

Malite ịwụsa mmiri ahụ n'ụzọ dị nwayọ nwayọ, malite n'etiti wee gaa n'èzí, wee laghachi n'etiti. Wụsa ya n'usoro, hapụ mmiri ahụ ka ọ na-asọfe n'elu ala, wee tinyekwuo ya. Nọgide na-agba ọsọ mmiri ahụ iji hụ na a na-ewepụta ya otu otu.

9. Lelee oge ị na-eme mmanya

Oge niile ị ga-eji tee ihe kwesịrị ịdị ihe dị ka nkeji 3-4, dabere na ụzọ ị si tee ihe na mmasị gị. Ọ bụrụ na oge ị ga-eji tee ihe dị mkpụmkpụ ma ọ bụ dị ogologo, gbanwee usoro ị ga-eji tee ihe ma gwerie ya.

10. Nwee obi ụtọ na kọfị

Mgbe mmiri ahụ na-asọfe n'ime kọfị ahụ, wepụ ihe na-amịpụta mmiri ma rie kọfị e ji aka mee ọhụrụ. Were oge gị nụ ụtọ isi na ụtọ ya.

Ndụmọdụ maka ihe ịga nke ọma

Nwalee oke ya: Hazie oke ya na oke ya na kọfị ka ọ dabara na mmasị gị.
Nkwekọ dị mkpa: Jiri ihe nha na ihe nhazi oge mee ka usoro ịme mmanya gị dịgide otu otu.
Omume ahụ zuru oke: enwela nkụda mmụọ ma ọ bụrụ na mbọ mbụ gị ezughị oke. Mụọ ma gbanwee ihe ndị na-agbanwe agbanwe iji chọta kọfị kacha mma.
na ngwụcha

Kọfị a na-awụsa n'elu bụ ụzọ bara uru isi mee iko kọfị zuru oke site n'iji aka gị mee ya. Site n'ịgbaso usoro ndị a na ịnwale ihe ndị na-agbanwe agbanwe, ị nwere ike imeghe ụwa nke ụtọ dị mgbagwoju anya na kọfị gị. Na Tonchant, anyị na-enye nzacha kọfị dị elu na akpa kọfị ntapụ iji kwado njem ịme kọfị gị. Chọpụta ngwaahịa anyị ma melite ahụmịhe kọfị gị taa.

Obi ụtọ na mmepụta mmanya!

ezi ekele,

Ndị otu Tongshang