Na Tonchant, anyị kwenyere na nka nke ịme kọfị kwesịrị ịbụ ihe onye ọ bụla nwere ike ịnụ ụtọ ma mara ya. Maka ndị hụrụ kọfị n'anya na-achọ ịbanye n'ime ụwa nke ịmepụta ọrụ nka, ịwụsa kọfị bụ ụzọ dị mma isi mee ya. Usoro a na-enye ohere maka ịchịkwa usoro ịme ihe, na-eme ka ọ bụrụ ọgaranya, iko kọfị na-atọ ụtọ. Nke a bụ ntuziaka nzọụkwụ site na nzọụkwụ maka ndị mbido chọrọ ịma ka kọfị na-awụsa kọfị.

1. Chịkọta akụrụngwa gị

Iji malite ịsa kọfị, ị ga-achọ akụrụngwa ndị a:

Wunye drippers: ngwaọrụ dị ka V60, Chemex ma ọ bụ Kalita Wave.
Ihe nzacha kọfị: Ihe nzacha akwụkwọ dị elu ma ọ bụ nzacha akwa a na-emegharị emeziri nke ọma maka dripper gị.
Gooseneck Kettle: Otu ite nwere spout dị warara maka ịwụsa nke ọma.
Ọnụ ọgụgụ: tụọ ebe kọfị na mmiri nke ọma.
Onye na-egweri: Maka nha nha na-agbanwe agbanwe, ọ kacha mma iji ihe na-egweri.
Agwa kọfị ọhụrụ: Ọdịmma dị elu, agwa kọfị a ṅara n'ọkụ ọhụrụ.
Ngụ oge: Debe oge ị na-esi nri.
2. tụọ kọfị na mmiri gị

Ezigbo kọfị na mmiri mmiri dị oke mkpa maka iko kọfị kwesịrị ekwesị. Ebe mmalite a na-emekarị bụ 1:16, nke bụ 1 gram kọfị na gram 16 nke mmiri. Maka otu iko ị nwere ike iji:

Kọfị: 15-18 grams
Mmiri: 240-300 grams
3. Ala kọfị

Ghichaa agwa kọfị tupu ịwapụta iji nọgide na-adị ọhụrụ. Maka ịwụsa, a na-atụkarị aro ka a na-egweri ihe na-adịghị mma. Ụdị ihe nkedo ahụ kwesịrị ịdị ka nnu tebụl.

4. Mmiri ọkụ

Kpoo mmiri ahụ ka ọ bụrụ 195-205°F (90-96°C). Ọ bụrụ na ịnweghị temometa, weta mmiri na obụpde ma hapụ ya ka ọ nọdụ ala maka 30 sekọnd.

5. Kwadebe nzacha na dripper

Tinye ihe nzacha kọfị n'ime dripper, sachaa ya na mmiri ọkụ iji wepụ isi akwụkwọ ọ bụla wee kpoo ọkụ. Tụfuo mmiri sachaa.

6. Tinye kọfị kọfị

Tinye onye na-agba mmiri n'elu otu iko ma ọ bụ caraf ma tinye kọfị n'ala na nzacha. Jiri nwayọ maa jijiji ka ọ dị larịị ka ọ dị larịị.

7. Ka kọfị na-eto eto

Malite site n'ịwụsa obere mmiri ọkụ (ihe dị ka okpukpu abụọ nke kọfị kọfị) n'elu kọfị kọfị ka o wee na-eju anya. Usoro a, nke a na-akpọ "oge ntoju," na-enye kọfị ohere ịhapụ gas ndị tọrọ atọ, si otú ahụ na-eme ka ụtọ ahụ dịkwuo mma. Ka ọ na-eto maka 30-45 sekọnd.

8. Wunye n'ụzọ a na-achịkwa

Malite ịwụsa mmiri ahụ na mmegharị okirikiri nwayọ nwayọ, na-amalite na etiti wee na-apụ apụ, wee laghachi na etiti. Wunye na nkebi, mee ka mmiri na-asọba n'elu ala, tinyekwuo ya. Jikwaa ọsọ na-awụpụ na-aga n'ihu iji hụ na ọbụna mmịpụta.

9. Leba anya n'oge ime mmanya gị

Ngụkọta oge ịme ihe kwesịrị ịdị ihe dị ka nkeji 3-4, dabere na usoro ịme ihe na ụtọ onwe gị. Ọ bụrụ na oge ime biya dị mkpụmkpụ ma ọ bụ ogologo oge, gbanwee usoro ịwụsa gị ma gwerie nha.

10. Nwee kọfị

Mgbe mmiri ahụ na-asọfe n'ebe kọfị kọfị, wepụ ihe na-agbapụta ma rie kọfị nke ejiri aka mebie ọhụrụ. Wepụta oge gị ka ị na-esi ísì ụtọ na ụtọ.

Ndụmọdụ maka ịga nke ọma

Nnwale na oke: Gbanwee kọfị na oke mmiri ka ọ dabara mmasị gị.
Nkwenye bụ isi: Jiri usoro na ngụ oge mee ka usoro ịme mmanya gị guzosie ike.
Omume na-eme nke ọma: adala mbà ma ọ bụrụ na mbọ ole na ole mbụ gị ezughị oke. Mụa ma mezie mgbanwe ndị ahụ ka ịchọta kọfị kacha mma.
na ngwụcha

Ịwụsa kọfị bụ ụzọ ịme ihe bara uru nke na-enye ụzọ iji aka aka gị mee iko kọfị zuru oke. Site n'ịgbaso usoro ndị a na ịnwale mgbanwe dị iche iche, ị nwere ike imeghe ụwa nke ọgaranya, mgbagwoju anya na kọfị gị. Na Tonchant, anyị na-enye ihe nzacha kọfị dị elu yana akpa kọfị na-agbapụta iji kwado njem ịsa nri gị. Nyochaa ngwaahịa anyị ma kwalite ahụmịhe kọfị gị taa.

Obi ụtọ ime biya!

ezi ekele,

Otu Tongshang